Pour cette édition 2025, vous pourrez déguster les vins des domaines suivants :
NOUVEAU : Domaine Jocelyn Raoux – Lirac, Côtes du Rhône
Le Domaine Jocelyn Raoux produit des vins typiques de la Vallée du Rhône en AOC Lirac principalement, en Côtes du Rhône et en AOC Tavel depuis peu. Le Domaine est créé en 2015 à Lirac lorsque Jocelyn Raoux, vigneron – oenologue passionné décide de créer sa cave particulière sur le beau terroir de Lirac. Natif de ce village depuis 4 générations, il est attaché aux terres et aux traditions. Il a la volonté
de faire découvrir les merveilles de ce terroir Liracois qui offre des vins d’une finesse méritant d’être partagée. Le vignoble s’étend sur une trentaine d’hectares dont une dizaine sont consacrés à la cave particulière. Jocelyn propose des vins en AOC Lirac en rosé, blanc et rouge, une diversité qu’offre l’appellation contrôlée de Lirac.
NOUVEAU : Domaine les 5 wy – Jura
Le domaine a démarré son existence avec le millésime 2018 (un bon départ dixit Yoann) après une quinzaine d’année comme apporteur à la Fruitière vinicole d’Arbois. Yoann a travaillé également en cave pour la Fruitière ainsi qu’au domaine de Montbourgeau après avoir étudié à Beaune. Très encouragé à passer en bio, Yoann est plutôt précautionneux et a pour le moment choisi la voie Terra Vitis. Les vignes sont essentiellement en AOC Arbois avec 70% de blancs. Dès son premier millésime, il a décidé de produire du jaune, qui sortira donc l’an prochain. Les vinifications sont peu interventionnistes, il vendange essentiellement manuellement et les levures sont indigènes, sauf pour les Crémants.
Situation géographique : ARBOIS, ST CYR, VILLETTE LES ARBOIS et GROZON.
AOC géographiques : ARBOIS et Côtes du Jura
Superficie : 7 ha
Bordelais
Domaine Audiffred – Bourgogne
Le domaine Audiffred exploité depuis 1965 par s’étend sur 5 hectares, de Gevrey-Chambertin à Pommard, répartis sur diverses appellations : Bourgogne, Côte de Nuits Village, Vosne Romanée, Vosne Romanée « Au Champs de Perdrix », Vosne Romanée « Les Chalandins », Vosne Romanée 1er Cru « Les Reignots », Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges « Les Argillats », Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin « Les Marchais », Beaune blanc et rouge « Chaume Gaufriot », Pommard, Pommard « En Mareau », Chorey-lès-Beaune, Aloxe Corton « Les Valozières ».
Domaine Bergeron – Beaujolais
Le domaine, aujourd’hui de 34 hectares, se situe à EMERINGES, charmant petit village de 240 habitants au cœur des crus Juliénas, Chénas et Fleurie. Vins proposés : Beaujolais-Villages (blanc, rosé et rouge), Juliénas, Chénas, Fleurie, Moulin-à-Vent, Saint-Amour, Morgon, Crémant de Bourgogne et Bubble Pink (gamay pétillant).
Domaine des Boulbènes – Cahors
(site web)
Le Domaine des Boulbènes profite d’un large vignoble de dix-sept hectares. Sur les coteaux argilo-calcaires, le domaine fait partie de l’appellation cahors, vin cultivé dans le Lot. Les vins de pays sont issus d’un terroir siliceux-limoneux en Agenais.
L’expérience transmise entre les générations prend en compte le respect de l’environnement, qui ne peut être que bénéfique pour les vins. Les vignes enherbées protègent la faune sauvage afin d’éviter les traitements inutiles pouvant nuire à la qualité du vin et de l’environnement.
En tant que vignerons indépendants, le domaine propose des vins d’appellation protégée cahors avec un cépage 100 % malbec. Bénéficiant des propriétés du sol argilo-calcaire, les vins de Cahors sont puissants et élégants. L’appellation est d’origine protégée (vins de Cahors AOP).
Domaine de Clarmon – Minervois
Le domaine est constitué de plusieurs parcelles d’une superficie totale de 10 hectares encépagés de Carignan, Syrah et Grenache, dont une partie en Appellation d’Origine Contrôlée A.O.C. Minervois. Le domaine a également une activité oléicole, et a planté, en 2006, 1 hectare de chênes truffiers. Ces parcelles, réparties autour du village de Tourouzelle, s’imbriquent avec des bosquets de garrigue, de pins, de chênes et de genets.
Lecomte Père et Fils – Champagne
Depuis 1859, cinq générations se suivent dans l’exploitation familiale qui travaille dans la plus pure tradition champenoise et cultive ses vignes situées pour la majeure partie à Vinay, dans les Coteaux Sud d’Epernay dans la Marne, sur des sols argileux calcaires, en lutte raisonnée et durable. Les vignes proviennent de générations antérieures. Le domaine exploite actuellement 7 hectares de vignes : 4.5 hectares sur les Coteaux Sud de Vinay et le reste de notre Vignoble se situe sur les Coteaux d’autres villages tels Passy-Grigny près de Dormans, Festigny et Chambrecy.
Domaine KL – Côtes-de-Duras
Le vignoble se situe en Lot et Garonne, aux confins de la Gironde et de la Dordogne, dans l’appellation « Côtes de Duras ». Il s’étend sur 8,4 ha sur des sols argilo-calcaires. Nous cultivons et nous vinifions notre production en certification Bio autour d’une gamme de vins blancs secs cépage Sauvignon (médaillés or et argent au Mondial du Sauvignon 2021), d’un vin rosé à base de Cabernet Franc. Nous offrons enfin une gamme de vins rouges (Merlot et Cabernet Sauvignon) qui sont vinifiés et/ou élevés en barriques, en jarres de grès et depuis peu en Galiléo. Une découverte que nous avons plaisir à partager avec vous.
Domaine Specht – Alsace
Créé en 1955 par Alfred Specht, le Domaine a été repris en 1978 par ses fils Jean-Paul et Denis qui exploitent aujourd’hui un peu plus de 10 hectares. Le patrimoine du domaine est morcelé en 40 parcelles, celles-ci sont dispersées sur l’aire de Mittelwihr, mais aussi sur les communes voisines de Beblenheim, Riquewihr et Ribeauvillé. Vins proposés : Sylvaner, Riesling, Pinots (blanc, gris, rosé et rouge), Muscat, Gewurztraminer, Crémant d’Alsace (blanc, rosé ou Chardonnay), Vendanges tardives en Gewurztraminer et Pinot Gris.
Domaine Christophe Perrin – Mâcon
Installé depuis 2010 dans le Mâconnais, le domaine Christophe Perrin compte 4 hectares de vigne. Les parcelles sont principalement plantées sur la commune de Bray, dans le Clunisois. Les cépages chardonnay, pinot noir et gamay sont travaillés dans le respect du terroir du sud bourguignon.
Vins proposés : Mâcon-Bray AOP Rouge « La guenon », Mâcon-Bray AOP Blanc « La Montagne », Mâcon-Bray AOP Blanc « L’Arquelaine ».
Maison Plantevin – Côtes du Rhône
Le vignoble de la famille s’étend sur une vingtaine d’hectares situées sur les communes de Sablet, Séguret et Violés. La famille Plantevin possède ce vignoble depuis plusieurs générations. Les ancêtres travaillaient en polyculture (fruits, légumes, blé, olives et quelques vignes). Depuis 25 ans seulement Thierry Plantevin cultive exclusivement de la vigne. Jusqu’en 2007 Thierry livrait l’intégralité de sa récolte en cave coopérative. Laurent Plantevin, son fils ainé, arrive sur l’exploitation et vinifie une partie de la production et la commercialise sous la marque «Maison Plantevin». En 2010 Laurent Plantevin commence sa conversion en Agriculture Biologique.
Cantina Gianfranco Rolfo – Piémont (Italie)
L’étendue des terrains appartenant aux caves est d’environ 8 hectares au cœur de la «Langa». Situés à une altitude qui varie de 240 à 300 mètres. Orientés ouest pour recevoir jusqu’au dernier rayon de soleil. Des vignobles cultivés avec un grand soin, sans l’utilisation agressive de fertilisants.